Si es mesero o mesera, probablemente salude a las personas en varias mesas durante el transcurso de su turno. Si bien darles la bienvenida al restaurante y preguntarles cómo les está yendo puede parecer redundante, sus clientes pueden verlo como grosero si no hace estas preguntas típicas. Un servidor efectivo es capaz de comunicarse con los clientes sin ser entrometido o lento. Cuando puede hacerlo, puede ganar una propina más grande.
Una camarera debe ser cortés al saludar a su mesa.Bienvenidos
Aunque es una frase común en prácticamente todos los establecimientos de comidas, es importante dar la bienvenida a sus clientes al restaurante como una forma de saludar a la mesa. La forma de acogerlos depende en gran medida de la clase del restaurante. Si se trata de un restaurante familiar, podría simplemente decir: "Bienvenido a Bob's Diner". Si se trata de un establecimiento con clase, su supervisor puede haberle dado un saludo de bienvenida preciso para compartir con los ocupantes de cada mesa.
Auto presentación
Muchos camareros dicen su nombre a sus clientes como una forma de saludo. A menudo, la declaración sonará como: "Mi nombre es Dave, y cuidaré de su mesa esta noche. Si tiene alguna pregunta o inquietud, no dude en preguntar por mi nombre". Con este tipo de saludo, te conectas con tus clientes a nivel personal y les haces saber tu nombre. Hacerlo, sin embargo, tiene un segundo propósito. Si brinda un servicio excepcional, sus invitados ya sabrán su nombre si eligen reconocerlo como gerente de un restaurante.
Especiales
Después de haber ofrecido la bienvenida inicial y la presentación, puede informar a los invitados sobre las especialidades del restaurante a medida que presenta los menús. Por lo general, los especiales de un restaurante no están incluidos en el menú, por lo que es importante transmitir esta información como parte de su saludo a la mesa. Si los invitados todavía se están acomodando cuando llega por primera vez, es posible que desee describir las ofertas especiales en su próxima visita a la mesa.
Otro
Como camarera, su tarea clave es entregar la comida a tiempo, de manera efectiva y con un comportamiento agradable. También es importante dar tanta información sobre el restaurante como sea posible. Por ejemplo, puede optar por ofrecer algunos consejos básicos, dónde se encuentran los baños y dónde se encuentra la revisión del abrigo, después de su presentación inicial. Si el restaurante tiene un aspecto único, pregunte a sus invitados si ya cenaron en el establecimiento. Si no, explique el lado único del restaurante. Será visto como útil y puede ser recompensado cuando los invitados dejan su propina.
