Los limoneros, como el limón Meyer, dan cada vez más frutos a medida que maduran. Cuanta más fruta, más importante es asegurarse de que los limones ovales de color amarillo brillante estén maduros y listos para la cosecha.
Cambio de color
Los limones inmaduros son de color verde oscuro y cambian gradualmente de color durante varios meses, de noviembre a abril, en muchas áreas de cultivo de los Estados Unidos. El color solo no siempre es una indicación de madurez, de acuerdo con MeyerLemonTree.com, aunque la fruta es segura para comer una vez que alcanza esta etapa.
Maduración de los árboles
El proceso de maduración de los limones se detiene después de la cosecha; La fruta recolectada prematuramente no aumentará su contenido de azúcar ni se volverá más jugosa con el paso del tiempo. Los limones maduran lentamente en el árbol, por lo que no hay prisa por cosechar la fruta.
Tamaño y peso
Los limones de color amarillo intenso que se sienten pesados cuando se levantan están generalmente listos para recoger. Los limones cultivados comercialmente que se dirigen al mercado generalmente miden entre 2 1/8 a 2 1/2 pulgadas y tienen un contenido de jugo de aproximadamente el 25 por ciento, según el Centro de Nuevos Cultivos y Productos Vegetales de la Universidad de Purdue. Los productores de limoneros sugieren arrancar un limón amarillo del árbol para una prueba de sabor. Si es demasiado ácido, permita que otros maduren en el árbol un poco más.
