"Pip" significa la semilla de una manzana (Malus domestica). Una manera simple de ver las pepitas es cortar una manzana por la mitad, revelando el núcleo duro que alberga un número variable de semillas según el tipo y la salud de la planta madre. Sin embargo, una sola semilla de manzana rara vez produce el mismo tipo de árbol del que se cultivó. La mayoría de los manzanos actuales son híbridos, o cruces, de al menos otros dos tipos, con el foco puesto en desarrollar variedades más resistentes a las enfermedades o más productivas. Las pepitas deben pasar un período de enfriamiento para germinar adecuadamente.
crédito: fotonehru / iStock / Getty Images Una vista aérea de una manzana cortada por la mitad en una mesa exponiendo las semillas.Cool Your Pips
Resistente en las zonas de resistencia de plantas del Departamento de Agricultura de EE. UU. 3 a 8, las manzanas se cultivan a partir de pepitas que se han enfriado a una temperatura constante de 40 grados Fahrenheit durante un período de latencia que también se llama maduración posterior. Esto somete a los pips a las mismas condiciones que experimentarían si se dejaran afuera durante el invierno. De hecho, plantar las semillas afuera en el otoño es una forma de lograr la maduración posterior, durante la cual el embrión de la semilla se desarrolla completamente y se vuelve capaz de producir un nuevo crecimiento. El otro método consiste en refrigerar las semillas durante un tiempo específico antes de plantarlas.
Tasa de germinación
De acuerdo con el sitio web de la Extensión de la Universidad de Minnesota, los árboles frutales que se venden comercialmente se cultivan con raíz y vástago, además de una variedad secundaria que se injerta en la raíz. Si siembras pepitas de manzana, después del proceso de enfriamiento, pasarán otras seis u ocho semanas antes de que germinen.
