Algunos cocineros prefieren las cocinas de gas a las eléctricas, mientras que otros temen el envenenamiento por gas o las explosiones. Las estufas de gas vienen con características como válvulas de seguridad e igniciones eléctricas para disminuir el riesgo de un accidente. Estas partes a veces se desgastan, por lo que es importante prestar atención a los olores o al comportamiento extraño de la estufa y llamar a un técnico de reparación tan pronto como descubra un problema.
Puede ajustar fácilmente una llama en una estufa de gas.Válvulas de seguridad
La mayoría de las cocinas de gas tienen una válvula de seguridad que regula el flujo de gas a través de la estufa. El termostato de la gama controla si la válvula está abierta o cerrada. Cuando enciende el quemador, el piloto se calienta. Cuando el piloto se calienta lo suficiente, un sensor en el termostato abre la válvula para permitir que fluya el gas. Cuando el termostato se enfría (por ejemplo, cuando apaga el quemador), la válvula de seguridad se cierra nuevamente. Esto evita que el gas fluya a través de la estufa cuando la estufa no está en uso.
Encendido eléctrico
La mayoría de las estufas de gas modernas tienen un encendedor eléctrico. Esto reduce la cantidad de gas que usa la estufa. En lugar de una llama de gas que siempre está encendida, este encendedor proporciona un control de seguridad adicional. Cuando enciende la estufa, la corriente eléctrica fluye a través del encendedor. Cuando se acumula suficiente corriente en el encendedor, abre la válvula de seguridad, permitiendo que el encendedor caliente encienda el quemador de gas. Este sistema requiere gas solo en el último paso del proceso de encendido; Además, el flujo de gas se corta más rápidamente, ya que el encendedor pierde energía tan pronto como el quemador alcanza la temperatura establecida.
Si hueles a gas
Nunca intente resolver los problemas de fugas de gas usted mismo. Si huele a gas, apague la estufa inmediatamente y desocupe el área. Llame a su técnico de servicio y / o la compañía de gas para que alguien venga a revisar y arreglar la estufa. No encienda llamas cerca de la estufa hasta que esté reparada.
