El nopal protege bien su fruto con largas y afiladas espinas. La fruta en sí también tiene espinas más pequeñas, llamadas glochids. Una vez que logre cosechar su fruta, debe quitar los glóbulos y la piel antes de usarla o congelarla. También puede jugo de tuna, o congelar el jugo en bandejas de cubitos de hielo. Antes de exprimir su fruta de tuna, permita que se congele y luego se descongele, lo que suavizará la fruta y alentará el jugo a salir de la fruta.
La tuna se vuelve de un rojo vibrante a medida que madura.Paso 1
Sostenga la fruta del cactus con unas pinzas y use un cuchillo para raspar las espinas. Despega la piel con el cuchillo.
Paso 2
Enjuague cada fruta y sacuda el exceso de agua.
Paso 3
Coloque la fruta en una bolsa de congelador y selle la bolsa.
Paso 4
Coloque la bolsa en su congelador durante dos o tres días.
Paso 5
Coloque un colador encima de un tazón y coloque la fruta del higo chumbo dentro del colador. Permita que la fruta se descongele.
Paso 6
Presione la fruta suavemente con un machacador de papas para que el jugo fluya hacia el tazón.
Paso 7
Beba su jugo de tuna de inmediato, o viértalo en bandejas de cubitos de hielo y vuelva a congelar la fruta. Use cubitos de hielo de tuna congelados en sus bebidas frías.
