El cordial de flor de saúco es una mezcla dulce con una fragancia floral distintiva. El cordial de flor de saúco proviene de la flor de saúco de Europa y se puede comprar en tiendas especializadas de licores o en Internet. Si no puede encontrarlo, use otro licor afrutado.
crédito: KayTaenzer / iStock / Getty ImagesxLicor De Lichi
"The Nibble" señala que el cordial de flor de saúco tiene notas de sabor a lichi. El licor de lichi, aunque no es una combinación exacta, puede reemplazar el cordial de flor de saúco en las recetas cuando se necesita una bebida floral afrutada.
Grand Marnier
El cordial de flor de saúco a veces se usa para reemplazar los cítricos Grand Marnier en las recetas. Por lo tanto, tiene sentido sustituir Grand Marnier por cordial de flor de saúco. Use una cantidad igual de Grand Marnier para el cordial de flor de saúco en sus recetas de alimentos y bebidas. Grand Marnier sirve como un sustituto comparable porque tiene un componente similar de ácido cítrico.
Hecho en casa
Si tiene tiempo, haga su propio cordial de flor de saúco durante la noche. Las recetas para esto abundan en Internet, pero tendrá que encontrar su propia fuente de flores de saúco frescas. Idealmente, estas flores blancas brillantes crecen en su jardín. Use los cultivados sin pesticidas. La receta básica requiere remojar las flores de saúco en jarabe de azúcar con rodajas de limón y ácido cítrico durante la noche. La mezcla se cuela y se diluye con agua mineral para servir.
Licores de frutas
Reemplace el cordial de flor de saúco con una cantidad igual de un licor de frutas como el licor negro actual o el licor de manzana. Estos imitan los sabores afrutados en la flor de saúco cordial. El licor actual negro y el licor de manzana a menudo están más fácilmente disponibles en tiendas de licores que el cordial de flor de saúco.
Jarabe de bebida de flor de saúco
En los mercados internacionales, busque el jarabe de bebida de flor de saúco. Esta es una dulce infusión de flores de saúco con azúcar. Se puede mezclar con gin-tonic o con gaseosa para una bebida de verano alternativa a la limonada. Si no puede encontrar esto en los mercados internacionales, busque en Internet este jarabe. Reemplace el cordial de flor de saúco con el jarabe de forma individual en sus recetas.
