La mesa de preparación de un chef proporciona espacio para picar, mezclar y reservar ingredientes para usar mientras cocina. La altura correcta es crucial y depende de la altura del usuario.
Cortar es más fácil cuando la mesa de preparación del chef tiene la altura adecuada para el chef.Altura promedio de una mesa de preparación de chef
La mesa de preparación del chef promedio puede no ser adecuada para todos.La mesa de preparación de un chef funciona como espacio adicional en el mostrador. La altura promedio del mostrador de la cocina es de 36 pulgadas, al igual que la mesa de preparación promedio del chef.
Elegir la mejor altura
Mida la altura de la mesa de preparación del mejor chef.Para elegir la mejor altura para la mesa de preparación de un chef, mida usando las encimeras existentes. Idealmente, las palmas del chef descansarán planas cuando sus brazos estén doblados en un ángulo de 45 grados. El chef debe poder usar un cuchillo para cortar sin inclinarse. Mide esa altura.
Experimenta con diferentes alturas
Tómese el tiempo para elegir la mejor altura de la mesa de preparación del chef.Experimente con diferentes alturas o modifique un mostrador existente o una mesa de preparación agregando altura usando una tabla de cortar de carnicero. Reducir la altura implica bajar los gabinetes de la cocina o, más fácilmente, las patas de la mesa de preparación. En una cocina con chefs de diferentes alturas, considere ofrecer múltiples áreas de preparación del chef.
