Las cerezas producen frutas deliciosas y nutritivas que se utilizan en todas las áreas de la cocina. Los carpinteros usan la madera de los árboles para construir muebles, platos e incluso juguetes. Sin embargo, la corteza de un cerezo es muy delgada, lo que facilita extraer la savia de la madera. A diferencia del caso de los arces, muchas personas no tienen idea de cómo usar la savia de los cerezos o incluso si se puede usar. Sin embargo, esta savia proporciona mucha información sobre la salud y la vida del árbol y tiene muchos usos diferentes.
Las cerezas se plantan comúnmente en jardines para frutas y flores, pero tienen muchos otros usos.Savia en el árbol
Los cerezos producen fruta temprana, lo que significa que su proceso de savia comienza antes que la mayoría de los otros árboles frutales. La savia ascendente contribuye a la producción de frutos y hojas e indica la salud de la planta. Sin embargo, hay ocasiones en que una enfermedad en el árbol puede producir un exceso de fruta. Algunos arbolistas y doctores de árboles creen que esto se debe a que el árbol sabe que está muriendo y está tratando de propagarse antes del final.
Indicador de enfermedad
Si no ha golpeado el árbol o lo ha dañado de alguna manera, entonces el sangrado de la savia del árbol puede identificar enfermedades o infestaciones de plagas que pueden dañar su cerezo. Los culpables más comunes son los barrenadores de peachtree o una infección llamada gummosis. La gomosis de los cerezos puede provenir de algunas fuentes diferentes, incluidas las infecciones bacterianas o fúngicas. Antes de usar la savia para cualquier otra cosa, siempre asegúrese de que su cerezo esté sano y no esté infectado.
Savia en comida o bebida
Los historiadores creen que los nativos americanos enseñaron a los primeros colonos de los Estados Unidos a usar el residuo de la savia del cerezo como chicle. Debido a que la savia es clara e insípida y se seca con una consistencia masticable, es una goma de mascar fácil, abundante y sin azúcar. Además, usar un poco de savia con cerezas y azúcar puede ayudar a hacer un brandy de cereza muy poderoso. Puede tomar todos los ingredientes, mezclarlos y luego dejarlos reposar durante un período de tiempo, generalmente más de un mes, y producir una bebida alcohólica deliciosa y poderosa.
Savia como pegamento
Otra cosa para la que los nativos americanos usaban la savia del cerezo era una forma de pegamento. La savia, cuando se calienta y se mezcla con cenizas de grasa animal, produce un pegamento soluble en agua muy fuerte. Era útil para unir puntas de flecha a pozos y cuchillas a mangos de cuchillos; sin embargo, generalmente tenía que cubrirse con resina de pino para impermeabilizar el pegamento y evitar la pérdida de cuchillas y puntas de flecha debido a la sangre. Del mismo modo, la savia de cereza mezclada con cultivos de cereales para hacer una pasta espesa podría extenderse en las ramas de los árboles para capturar aves pequeñas.
